El carbón en María

El carbón vegetal es un material combustible sólido, que se produce calentando madera y otros residuos vegetales a altas temperaturas, con la ausencia del aire.

Antes, la una de las pocas manera de obtener calor para cocinar o para calentarse era el carbón vegetal.
Primero, se empieza allanando el terreno y luego
hacian un hollo en el suelo de un metro de profundidad y tres de radio, aproximadamente.
Después, nuestros antepasados subian a la sierra a cortar troncos de pino.
Cuando regresaban de la sierra, dejaban los troncos secando de la humedad.
Una vez secas todas las ramas y troncos, se hace una pirámide hueca, sosteniendo unos troncos contra otros y hay que poner ramas y hierbas secas dentro, y
cubriendo la pirámide por fuera con hierbas verdes.
Luego, lo cubrian perfectamente con tierra, y para darle forma.
En la parte superior se dejaban unos pequeños huecos como respiradero, aproximadamente de treinta centímetros, y abajo del todo se dejaba otro para prender fuego.
Al prender fuego, el humo saldra negro, pero al cabo del tiempo saldrá azul o blanco.
El proceso dura entre 24 y 72 horas, y tiene que estar constantemente vigilado.
Cuando se apagua el fuego , hay que esperar otras 24 horas a que se enfrie la chimenea y hay que deshacerlo, separando los trozos de carbón para lograr su total enfriamiento.
Luego lo llevaban en burro a Velez Rubio, Velez Blanco, Lorca y Huercal Overa.